Lammastuotteet

Karitsan liha

Karitsan eli alle vuoden vanhan lampaan liha on vähärasvaista, hienosyistä ja miedon makuista. Karitsat ovat saaneet elää lajityypillistä laidunelämää tuottaen laadukasta lihaa. Lampaan liha taas on aromikkaampaa. Lampaan lihan maun vivahteikkuus kertyy vuosien myötä.
Jokainen eläin on tilallamme yksilö harvalukuisen katraamme johdosta ja toivomme että työmme myös maistuu asiakkaidemme ruokapyödässä. Tässä muutama vinkki lihavalintaan:
Lihat on pakattu teurastamolla vakuumiin ja pakastettu varmistaaksemme lihan parhaan säilymisen. Jauheliha on pakattu noin kilon pakkauksiin, jotka ovat jaettavissa kahtia sulattamatta lihaa. Luuttomat kokonaisetpaistit sopivat uunissa kysennettäviksi vaikkapa juhlapäivälliselle. Luuton niska, entrecote ovat käytettävissä erilaisiin uuniruokiin ja luuttomina vaivattomia myös paloitella. Paistikuutioista voi helposti alkuvalmisteluaikaa minimoiden loihtia maukkaan palapaistin. Ulko- ja sisäfile sekä kareet ja niskakiekot sopivat todelliseen grilliherkutteluun.
Lampaan ja karitsan liha taipuu moneksi. Suosittelemme lämpimästi kokeilemaan uusia tapoja valmistaa herkullisia aterioita. Täältä voit mm. saada ideoita omaan keittiöösi.

Lihan sesonkikausi ajoittuu tilallamme syksyyn, jolloin voit ennakkoon tilata myös kokonaisen tai puolikkaan karitsan haluamallasi tavalla paloiteltuna, tuoreena tai valmiiksi pakastettuna.

KARITSAN LIHA

Luuttomat:

• Jauheliha; n. 1kg, 21€/kg
• Ulkofile; n. 400g, 44€/kg
• Sisäfile; n. 200g (2x/pkt), 50€/kg
• Entrecote; n. 370-500g (2x/pkt), 40€/kg
• Niska; n. 1kg, 30€/kg
• Paistikuutiot; n. 500-700g, 29€/kg
• Paisti; n. 1,7-2kg, 32€/kg

Luulliset:

• Kare; LOPPUUNMYYTY, 39€/kg
• Niskakiekot; n. 500g, 25€/kg
• Potka; n. 900g, (2x/pkt), 20€/kg

LAMPAAN LIHAA ei tällä hetkellä saatavilla

SISÄELIMET

• Karitsan maksa; 11€/kg

Villatuotteet

• Talja; koon ja laadun mukaan, 160-190€
• Raakavilla, 7,50€/kg
• Käsinpesty villa; sisältää lanoliinin, 25€/kg
• Karstalevy 50-70g 8€
• Pussilinen karstattua villaa 10g 3€
• Kampalangat 100g/vyyhti 18-21€
• Kuivuripallo 5€

Hinnasto on voimassa alkaen lokakuu 2025. Tuotteita on saatavilla rajoitetusti.